WEBVTT

1
00:00:00.060 --> 00:00:02.240
Ich habe aber durch meine Arbeit einfach gemerkt,

2
00:00:02.740 --> 00:00:04.500
dass Ernährungspsychologie wichtig ist.

3
00:00:04.800 --> 00:00:06.680
Und bin auch eigentlich nach wie vor erstaunt

4
00:00:06.680 --> 00:00:09.260
darüber, wie wenig Infos es nach wie vor

5
00:00:09.260 --> 00:00:10.640
über Ernährungspsychologie gibt.

6
00:00:10.960 --> 00:00:14.880
Ihr habt eben die komplette Online-Schulung angeboten

7
00:00:14.880 --> 00:00:16.620
und da ist dann die Wahl auf euch

8
00:00:16.620 --> 00:00:16.980
gefallen.

9
00:00:17.300 --> 00:00:19.960
Wir sind Daniel und Milena vom Team Milenas

10
00:00:19.960 --> 00:00:20.440
Rezept.

11
00:00:20.640 --> 00:00:24.780
Bei uns steht eben gesund, nachhaltig, Abnehmen im

12
00:00:24.780 --> 00:00:25.240
Fokus.

13
00:00:25.240 --> 00:00:29.520
Wir wollen unsere Inhalte leicht verfügbar machen und

14
00:00:29.520 --> 00:00:31.759
das Ziel verfolgen wir mit Milenas Rezept.

15
00:00:38.120 --> 00:00:41.260
Die Ernährungsberatung an solches ist sehr direkt an

16
00:00:41.260 --> 00:00:42.420
konkreten Empfehlungen.

17
00:00:42.580 --> 00:00:44.040
Tu dies, tu jenes, tu welches.

18
00:00:44.180 --> 00:00:47.440
Und hinterfragt relativ wenig, warum fällt es den

19
00:00:47.440 --> 00:00:48.900
Leuten so schwer, das zu tun.

20
00:00:49.700 --> 00:00:51.560
Wenn es doch eigentlich jeder weiß, dass Obst

21
00:00:51.560 --> 00:00:53.180
und Gemüse gesund ist, warum tun die Leute

22
00:00:53.180 --> 00:00:53.560
das nicht?

23
00:00:53.660 --> 00:00:55.380
Das ist uns schon relativ früh auch aufgefallen.

24
00:00:55.380 --> 00:00:58.420
Wir haben ja viele Rezepte, die wir teilen.

25
00:00:58.960 --> 00:01:01.680
Und trotzdem hatte eine Teilnehmerin mal gefragt, was

26
00:01:01.680 --> 00:01:03.720
sie denn anstelle ihr Nutella-Brot zum Frühstück

27
00:01:03.720 --> 00:01:04.239
essen könnte.

28
00:01:04.480 --> 00:01:10.400
Mit der Ernährungspsychologischen Grundausbildung können wir viel mehr

29
00:01:10.400 --> 00:01:11.600
hinter die Frage blicken.

30
00:01:12.060 --> 00:01:15.560
Also was ist die eigentliche Frage hinter dem

31
00:01:15.560 --> 00:01:16.480
Nutella-Brot?

32
00:01:16.640 --> 00:01:18.660
Jeder hat mit Sicherheit mal gehört, man sollte

33
00:01:18.660 --> 00:01:20.540
ganz wenig bis gar keinen Alkohol trinken.

34
00:01:21.060 --> 00:01:23.760
Aber wer es mal probiert hat, scheitert oft

35
00:01:23.760 --> 00:01:24.600
an der Umsetzbarkeit.

36
00:01:24.600 --> 00:01:26.220
Dann kommen die Freunde am Wochenende, dann wollen

37
00:01:26.220 --> 00:01:26.740
die saufen.

38
00:01:27.640 --> 00:01:29.540
Und plötzlich steht man da und möchte natürlich

39
00:01:29.540 --> 00:01:33.640
nicht irgendwie der einzige Blödhaini sein, der da

40
00:01:33.640 --> 00:01:35.560
irgendwie gar kein Alkohol trinkt.

41
00:01:35.620 --> 00:01:37.900
Und da kommt eben die Ernährungspsychologie eben auch

42
00:01:37.900 --> 00:01:38.700
mit ins Spielen.

43
00:01:41.910 --> 00:01:46.030
In der Ernährungspsychologie-Lehrgang fand ich doch insbesondere

44
00:01:46.030 --> 00:01:49.070
auch den reinen Ernährungsteil, der am Anfang kam,

45
00:01:49.390 --> 00:01:51.290
den fand ich doch schon erschreckend gut, muss

46
00:01:51.290 --> 00:01:51.750
ich sagen.

47
00:01:51.750 --> 00:01:52.130
Stimmt.

48
00:01:52.270 --> 00:01:55.110
Und da waren auch Sachen bei, die wir

49
00:01:55.110 --> 00:01:58.310
auch als Ernährungsberater so, wo wir uns nicht

50
00:01:58.310 --> 00:02:00.410
damit befasst haben damals, und die ich aber

51
00:02:00.410 --> 00:02:02.770
durchaus wirklich sehr relevant finde.

52
00:02:02.930 --> 00:02:07.330
Dass man wirkliches Background-Wissen bekommen hat, bei

53
00:02:07.330 --> 00:02:11.330
der man, auch wenn man später auf weitere

54
00:02:11.330 --> 00:02:12.890
Techniken oder Tools usw.

55
00:02:13.110 --> 00:02:15.510
gestoßen ist, dass man mit diesem Background-Wissen

56
00:02:15.510 --> 00:02:18.650
einschätzen konnte, ob diese Tools oder Techniken etwas

57
00:02:18.650 --> 00:02:19.910
bringen oder nichts bringen.

58
00:02:19.910 --> 00:02:22.150
Es ist nicht nur was für die Ernährungspsychologie

59
00:02:22.150 --> 00:02:25.690
geworden, sondern man hat auch allgemeines psychologisches Grundwissen

60
00:02:25.690 --> 00:02:25.950
erlangt.

61
00:02:29.260 --> 00:02:31.880
Das war jetzt für uns keine wirtschaftliche Entscheidung,

62
00:02:32.080 --> 00:02:33.880
das zu machen, sondern es ging uns darum,

63
00:02:34.220 --> 00:02:36.140
das Produkt am Ende besser zu machen.

64
00:02:36.280 --> 00:02:38.840
Wir wussten, da ist noch irgendwas, womit wir

65
00:02:38.840 --> 00:02:41.340
unseren Kunden noch besser weiterhelfen können.

66
00:02:41.740 --> 00:02:44.360
Auf der anderen Seite waren wir arbeitsmäßig insbesondere

67
00:02:44.360 --> 00:02:48.360
zu diesem Zeitpunkt noch so eingespannt, dass wir

68
00:02:48.360 --> 00:02:51.180
da nicht den Aufwand gemacht hätten, sonst wo

69
00:02:51.180 --> 00:02:51.680
hinzufahren.

70
00:02:51.680 --> 00:02:53.800
Wir sind hier nicht in Berlin, wo es

71
00:02:53.800 --> 00:02:56.120
Schulen für alles Mögliche gibt, sondern wir sind

72
00:02:56.120 --> 00:02:56.940
in einer Kleinstadt.

73
00:02:57.980 --> 00:03:01.280
Zu einer ernährungspsychologischen Schule hätten wir schon sehr

74
00:03:01.280 --> 00:03:02.600
weit fahren müssen.

75
00:03:02.900 --> 00:03:06.860
Von daher war die Online-Weiterbildung der ausschlaggebende

76
00:03:06.860 --> 00:03:09.560
Punkt für uns, dass wir uns letztlich angemeldet

77
00:03:09.560 --> 00:03:09.760
haben.

78
00:03:10.100 --> 00:03:13.740
Ich mag sowieso dieses flexible Online-Lernen sehr

79
00:03:13.740 --> 00:03:16.860
gerne, weil jeder Mensch auch ein bisschen anders

80
00:03:16.860 --> 00:03:17.140
tickt.

81
00:03:17.140 --> 00:03:19.460
Manche lernen um 23 Uhr abends noch im

82
00:03:19.460 --> 00:03:22.120
Schlafanzug und können die Sachen am besten behalten.

83
00:03:22.660 --> 00:03:24.740
Die anderen lernen ganz gerne um 10 Uhr

84
00:03:24.740 --> 00:03:27.860
vormittags, die anderen haben nur um 15 oder

85
00:03:27.860 --> 00:03:28.960
16 Uhr Zeit.

86
00:03:29.820 --> 00:03:32.780
Da ist es sehr schön, dass jeder lernen

87
00:03:32.780 --> 00:03:34.100
kann, wann er oder sie möchte.

88
00:03:37.570 --> 00:03:41.490
Wir hatten in der Gruppe auch Psychologen dabei,

89
00:03:41.930 --> 00:03:45.270
die sich mehr für die Ernährungsrichtung interessiert hatten.

90
00:03:45.270 --> 00:03:48.670
Wir hatten aber auch Ernährungsberater dabei, die sich

91
00:03:48.670 --> 00:03:50.690
eher für die psychologische Richtung interessiert haben.

92
00:03:50.970 --> 00:03:55.030
Man konnte ein bisschen voneinander lernen, weil jeder

93
00:03:55.030 --> 00:03:57.370
sein Spezialgebiet mitgebracht hat.

94
00:03:57.530 --> 00:04:00.990
Wir hatten Leute dabei, die schon in der

95
00:04:00.990 --> 00:04:05.750
Klinik mit Essstörungen gearbeitet haben, aber auch im

96
00:04:05.750 --> 00:04:08.690
Bereich Allergien und Intoleranzen gearbeitet haben.

97
00:04:08.690 --> 00:04:13.630
Und dann wir, die auf Instagram posten und

98
00:04:13.630 --> 00:04:16.269
Podcasts machen und einen Online-Mitglieder-Bereich und

99
00:04:16.269 --> 00:04:17.250
einen Online-Kurs haben.

100
00:04:17.589 --> 00:04:20.029
Es war schon ein bunter Haufen und alle

101
00:04:20.029 --> 00:04:22.870
haben sich für Ernährungspsychologie interessiert.

102
00:04:27.520 --> 00:04:31.140
Rein beruflich fing es eigentlich im Jahr 2015

103
00:04:31.140 --> 00:04:31.640
an.

104
00:04:31.860 --> 00:04:33.900
Ich bin damit gesunde Ernährung befasst und mit

105
00:04:33.900 --> 00:04:34.960
einem gesunden Lebensstil.

106
00:04:34.960 --> 00:04:38.880
Ich bin dann auf alles Mögliche gestoßen und

107
00:04:38.880 --> 00:04:42.760
bin dann auch auf ganz viele Gurus reingefallen.

108
00:04:43.120 --> 00:04:44.820
Ich habe dann alles Mögliche ausprobiert, vor allem

109
00:04:44.820 --> 00:04:47.700
auch immer mehr weggelassen in meiner Ernährung und

110
00:04:47.700 --> 00:04:49.800
mich dabei überhaupt nicht besser gefühlt, sondern im

111
00:04:49.800 --> 00:04:50.160
Gegenteil.

112
00:04:50.260 --> 00:04:53.320
Ich habe mich immer schlechter, immer antriebsloser gefühlt.

113
00:04:53.420 --> 00:04:55.340
Ich konnte zuerst sieben Kilometer joggen, dann noch

114
00:04:55.340 --> 00:04:56.500
fünf und dann noch drei.

115
00:04:57.680 --> 00:04:59.740
Irgendwann hatte ich dann einen Bluttest bei meiner

116
00:04:59.740 --> 00:05:02.480
Ärztin gemacht und hatte dann einige Nährstoffmängel.

117
00:05:03.920 --> 00:05:06.680
Ich hatte dann so einen Klick-Moment, an

118
00:05:06.680 --> 00:05:08.320
dem ich gemerkt habe, das, was die ganzen

119
00:05:08.320 --> 00:05:10.680
Gurus sagen, stimmt eigentlich gar nicht.

120
00:05:10.720 --> 00:05:14.160
Zu dem Zeitpunkt hatte Daniel schon eine Ernährungsberater

121
00:05:14.160 --> 00:05:16.260
-Ausbildung gemacht und ich hatte sie dann spontan

122
00:05:16.260 --> 00:05:18.140
mitgemacht und so kam ich da dann so

123
00:05:18.140 --> 00:05:18.660
langsam rein.

124
00:05:18.860 --> 00:05:21.140
Ich war schon länger ein bisschen social media

125
00:05:21.140 --> 00:05:24.280
-affin, hatte dann einmal auf YouTube damals ein

126
00:05:24.280 --> 00:05:27.160
Food Diary gepostet, also ein reines Essens-Tagebuch,

127
00:05:27.260 --> 00:05:28.960
einfach so gezeigt, was esse ich so an

128
00:05:28.960 --> 00:05:29.580
einem Tag.

129
00:05:29.580 --> 00:05:33.340
Irgendwie hatte sich dann Milenas Rezept entwickelt aus

130
00:05:33.340 --> 00:05:34.160
dieser ganzen Sache.

131
00:05:34.500 --> 00:05:36.080
Ich komme ja eher aus dem Ernährungs-

132
00:05:36.080 --> 00:05:36.400
bzw.

133
00:05:36.740 --> 00:05:38.880
Fitnessbereich, bin gelernter Fitnesskaufmann.

134
00:05:39.360 --> 00:05:44.960
Und ich hatte damals die Ernährungsberater-Ausbildung gemacht,

135
00:05:45.120 --> 00:05:47.620
weil ich das halt auch gerne beruflich machen

136
00:05:47.620 --> 00:05:48.060
wollte.

137
00:05:48.240 --> 00:05:51.320
Wir wollten halt nicht zu den Tausenden von

138
00:05:51.320 --> 00:05:53.660
Leuten gehören, die im Social Media irgendwas erzählen,

139
00:05:53.720 --> 00:05:55.440
bloß weil sich das irgendwie gut anhört und

140
00:05:55.440 --> 00:05:56.880
bloß weil man dadurch Follower bekommt.

141
00:05:56.880 --> 00:05:58.980
Das war schon immer unser Anspruch, dass das,

142
00:05:59.240 --> 00:06:01.180
was wir erzählen, eben auch Hand und Fuß

143
00:06:01.180 --> 00:06:03.720
hat, also dass das auch eine gewisse wissenschaftliche

144
00:06:03.720 --> 00:06:04.360
Basis hat.

145
00:06:07.800 --> 00:06:10.440
Ich habe aber durch meine Arbeit einfach gemerkt,

146
00:06:10.800 --> 00:06:12.720
dass Ernährungspsychologie wichtig ist.

147
00:06:12.980 --> 00:06:15.880
Also die meisten wissen, dass Gemüse gesund ist,

148
00:06:16.180 --> 00:06:18.780
dass man keinen Alkohol trinken sollte oder wenig

149
00:06:18.780 --> 00:06:19.640
Alkohol trinken sollte.

150
00:06:20.000 --> 00:06:21.500
Die meisten haben einfach nur die Umsetzung nicht

151
00:06:21.500 --> 00:06:21.920
hinbekommen.

152
00:06:22.700 --> 00:06:25.400
Deswegen hatte ich früh dieses Gefühl, dass Psychologie

153
00:06:25.400 --> 00:06:29.100
so wichtig ist und bin auch eigentlich nach

154
00:06:29.100 --> 00:06:31.680
wie vor erstaunt darüber, wie wenig Infos es

155
00:06:31.680 --> 00:06:33.640
nach wie vor über Ernährungspsychologie gibt.

156
00:06:33.960 --> 00:06:37.880
Ihr habt eben die komplette Online-Schulung angeboten

157
00:06:37.880 --> 00:06:39.640
und da ist dann die Wahl auf euch

158
00:06:39.640 --> 00:06:39.980
gefallen.